厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。

生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。

通常物料计算以年产量作为计算基准。

肉类原料在接收站经过计量后，可直接放入冻库保存。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般单位为mg/L，一般溶解氧越高，水体污染程度越严重。