进入食品生产车间前一般需要洗手消毒，洗手一般用感应开关或脚踏开关。

供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。

通常物料计算以年产量作为计算基准。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品安全的风险程度。

一般锅炉用水按锅炉蒸发量的1.2倍计算，小时变化系数取1.5。

厂址地形图或厂址地理位置图比例一般为1：50000。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。