食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

通常物料计算以年产量作为计算基准。

厂址选择应选在有污染源的、居民区和饮用水水源的上风向。

生产车间和仓库设计应该工艺流程布置，尽量缩短距离。

食品物流的走向应该是从非洁净区流向洁净区。

设备选型应根据每一个品种单位时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备的台数。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。