问答题空气是细菌等污染物的主要媒介,对食品工厂如何设计。
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1.问答题食品生产中用汽部分主要有?
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6.单项选择题食品工厂一般生产用水应满足:()
A、生活饮用水标准
B、锅炉用水标准
C、饮料用水标准
D、清水类罐头用水标准
7.单项选择题水产品加工厂哪个岗位是有害物岗位()
A、杀菌岗位
B、分级岗位
C、清洗岗位
D、制冷岗位
8.单项选择题空气压缩机用于哪种食品哪道工序()
A、罐头杀菌
B、食品冷冻
C、食品分级
D、食品浓缩
9.单项选择题食品工厂原料预处理设备()
A、实罐清洗机
B、分级机
C、板式热交换器
D、杀菌设备
10.单项选择题食品工厂供汽设备()
A、锅炉设备
B、浓缩设备
C、制冷设备
D、杀菌设备
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