提高豆乳稳定性的方法有哪些？

大豆蛋白制品在食品加工中具有的调色作用表现在哪两个方面？

怎样对中性油进行干燥？

怎样评价质量好的大豆分离蛋白产品的功能性？

豆腐（白）干生产过程中点浆时应注意哪些问题？

熏干怎样进行加工？

豆乳生产中应怎样严格控制杀菌工艺？

大豆低聚糖生产中温度对其生产有何影响？

大豆低聚糖由（）、（）。

影响大豆蛋白起泡性的因素有哪些？