名词解释相对相差

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4.单项选择题直接滴定法测乳粉中乳糖时,滴定终点显出砖红色,该呈色物质为()。

A.酒石酸钾钠铜
B.次甲基蓝
C.氧化铜
D.氧化亚铜

5.单项选择题以下关于糖类物质的说法不正确的是()。

A.葡萄糖和果糖是常见的单糖
B.单糖有醛糖和酮糖之分
C.寡糖是由2~20个单糖分子构成的糖类
D.多糖是由20个以上同种单糖分子构成的糖类

6.单项选择题按照国标,菌落总数检验的培养方式是()。

A.固体好氧
B.液体好氧
C.固体厌氧
D.液体厌氧

7.单项选择题以下对GB 2762中污染物的描述正确的是()

A.食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用的过程中产生的或由环境污染带入的、有意加入的化学性危害物质
B.食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用的过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质
C.生物毒素、放射性物质符合GB 2762中污染物的定义
D.农药残留、兽药残留符合GB 2762中污染物的定义

8.单项选择题抽样时至少需2名抽检人员,二人的现场工作方式错误的是()

A.一人仓库抽样,另外一人填写抽样文书
B.两人同时进入仓库抽样
C.一人出示文书证件,另外一人填写文书
D.一人拍照,另外一人封样

9.单项选择题根据相似相溶原则,极性弱的成分,如有机氯农药应选()溶剂提取。

A.极性小的溶剂(如甲醇与水的混合液)
B.极性小的溶剂(如正己烷、石油)
C.极性大的溶剂(如甲醇与水的混合液)
D.极性大的溶剂(如正己烷、石油)