填空题()是粮食中两种最重要的类脂。
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4.填空题通常植物脂肪中()脂肪酸含量较多。
5.填空题脂肪是由()组成的化合物。
6.填空题粮食中的脂类包括脂肪、()和脂肪伴随物。
8.填空题禾谷类粮食中的蛋白质主要是()和()。
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固体食品采用三层五点法抽样时,如发现各点采出的样品感官性状明显不一致时,则应()
题型:单项选择题
测定油脂过氧化值,其过氧化值一般用()表示。
题型:单项选择题
下列关于样品流转说法不正确的是()
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巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时,加入硫酸的量为()。
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测定食品中总酸时,使用的水需要()以逐出二氧化碳。
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抽样人员应当详细完整记录抽样信息,抽样文书应当字迹工整、清楚,容易辨认,不得随意更改,如需要更改信息应当由()签字或盖章确认。
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常压干燥法测定面粉中水分含量时,选用干燥温度为()
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根据相似相溶原则,极性弱的成分,如有机氯农药应选()溶剂提取。
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分析结果中()属于系统误差。
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按照国标,菌落总数检验的培养方式是()。
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