填空题乳脂肪中最主要的不饱和脂肪酸是()。
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2.填空题面粉中含量最高的成分是()。
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8.填空题牛乳中的酪蛋白是典型的()。
10.填空题头菇的多糖体组成中()含量最多。
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目前我国防止冻结鱼的氧化变质常用抗氧化剂是()。
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挥发性羰基化合物由脂质自动氧化而产生的()等挥发性物质形成的。
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