大豆的主要成分及特征？

问答题大豆的主要成分及特征？

蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、磷脂、维生素等。

1.问答题玉米的储藏方法与管理措施？

玉米的储藏方法有籽粒储藏和果穗储藏2种。玉米贮藏可采取低温储藏、缺氧储藏、低氧低药量储藏等技术。

2.问答题玉米的贮藏特点？

①吸湿性强、呼吸旺盛
②陈化和酸败
③易受黄曲霉素等毒素污染

3.问答题玉米的籽粒构造？

玉米籽粒主要由种皮、果皮、胚乳和胚4部分组成。
玉米的籽粒的主要化学成分：淀粉、蛋白质、脂质、纤维素、糖类、其他微量成分。

4.问答题面粉的熟成？

5.问答题小麦的贮藏特性？

吸湿性强、后熟期长；防止过热；易受虫害。

6.问答题小麦的主要化学成分及特征？

7.问答题小麦籽粒的构成？

8.问答题小麦的商品学分类？

9.问答题米粒的结构、主要化学成分及特征？

稻谷粒由颖（外壳）和颖果（糙米）组成。主要化学成分：水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、无氮抽出物。

10.问答题豆类种子的组成？

由种皮、子叶和胚组成。