若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

单项选择题若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

A.母种
B.原种
C.栽培种

1.单项选择题决定栽培成功的关键期是（）。

A.分化期
B.发菌期
C.子实体生长期

2.单项选择题子实体发育阶段空气湿度一般为（）。

A.60%
B.70%
C.80%
D.80-95%

3.单项选择题手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满，应留（）空隙。

A.1/3
B.1/4
C.1/5
D.1/6

4.单项选择题平菇需要温差的生长期是（）。

A.发菌期
B.子实体生长期
C.分化期

5.单项选择题凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

A.无菌操作
B.在通气良好的室外接种
C.在密闭的小房子内

6.单项选择题如果菌种培养后期，经常会出现棉花塞及料面长杂菌斑，这是由于培养场所（）所引起的。

A.过湿
B.温度过高
C.过于干燥
D.通风不良

7.单项选择题麦粒菌种常出现粘稠酸臭的污染现象，一般是（）感染引起的．

A.细菌
B.酵母菌
C.真菌
D.螨虫

8.问答题香菇袋式栽培的步骤是什么？

9.问答题有利于形成花菇的措施有哪些？

10.问答题双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？