单项选择题菌丝体是食用菌的（）。
A.营养体
B.繁殖体
C.产孢结构
D.休眠结构
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1.单项选择题金针菇在伸长期应（）。
A.加强通风
B.不能通风
C.少通风
2.单项选择题细菌污染的原因往往是（）造成的。
A.培养料种类
B.灭菌不彻底
C.灭菌上热过快
D.灭菌降温太快
3.单项选择题非熟料栽培用的塑料袋筒是（）。
A.聚乙烯
B.聚丙烯
C.聚氯乙烯
4.单项选择题经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
A.上升
B.下降
C.上升或下降
D.稳定
5.单项选择题若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
A.母种
B.原种
C.栽培种
6.单项选择题决定栽培成功的关键期是（）。
A.分化期
B.发菌期
C.子实体生长期
7.单项选择题子实体发育阶段空气湿度一般为（）。
A.60%
B.70%
C.80%
D.80-95%
8.单项选择题手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满，应留（）空隙。
A.1/3
B.1/4
C.1/5
D.1/6
9.单项选择题平菇需要温差的生长期是（）。
A.发菌期
B.子实体生长期
C.分化期
10.单项选择题凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
A.无菌操作
B.在通气良好的室外接种
C.在密闭的小房子内
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食用菌母种培养基中营养物质种类越多越好。
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