基质保藏保藏法可延长食用菌菌种保藏时间至5-6年。

草菇属于高温恒温结实型菌类，对温度非常敏感。

平菇属于异宗结合二极性菌类，由一对等位基因控制性状。

香菇和平菇在出菇管理中差异的时期是，香菇需要有转色期，而平菇不需要转色期，菌丝长满菌包后熟后，直接进入分化期。

金针菇是弱木腐真菌。

双孢蘑菇定菇位主要是让菌丝纵向生长。

鸡腿菇覆土后菌丝上土期空气湿度应保持在60%-70%。

平菇、香菇、金针菇菌类都属于异宗结合四极性菌类。

双孢蘑菇产菇期若遇高温应在中午通风，低温期在早晚通风。

金针菇属于喜湿性菌类，较平菇和香菇空气温度高于10个百分点。