双孢蘑菇覆土层喷水不能过多，若水分渗入料面，会出现菌丝不上土现象。

平菇出菇后可以在中午向子实体喷自来水降低菇体温度。

双孢蘑菇原料堆制过程中每次翻堆时体积均会缩小，含水量每次都会降低，最终腐熟的培养料含水量控制在65%左右即可。

基质保藏保藏法可延长食用菌菌种保藏时间至5-6年。

板菇的菌盖不开裂，而花菇的菌盖是开裂的，营养价值无差异。

平菇属于异宗结合二极性菌类，由一对等位基因控制性状。

农产品下脚料和畜禽粪可作为鸡腿菇的碳氮源。

香菇的段木种不可用于混合料栽培，而草料种可适合段木栽培。

金针菇是弱木腐真菌。

草菇的生活史属于异宗结合菌类。