香菇的草料种适合于木屑和秸草混合料栽培。

鸡腿菇菇体上直接喷水易使菇体变成黄色。

鸡腿菇属于喜光性菌类，在菌生长期间需要充足的光照。

草菇属于高温恒温结实型菌类，对温度非常敏感。

双孢蘑菇原料堆制过程中每次翻堆时体积均会缩小，含水量每次都会降低，最终腐熟的培养料含水量控制在65%左右即可。

双孢蘑菇产菇期若遇高温应在中午通风，低温期在早晚通风。

花菇是一类喜光性食用菌类，在发菌期间需要大量的直射光和散射光。

平菇可以利用秸秆为基料，因此它属于草腐菌。

金针菇是弱木腐真菌。

基质保藏保藏法可延长食用菌菌种保藏时间至5-6年。