单项选择题对于婴儿慢性腹泻，不宜选用的食物是（）。
A.新鲜牛奶
B.脱脂奶
C.脱乳糖奶
D.米汤和奶的混合物
E.酸奶
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1.单项选择题溃疡病患者饮食中的食盐和酱油应（）。
A.禁用
B.严格控制
C.适当控制
D.不需控制
E.适当增加
2.单项选择题糖尿病肾病患者膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的百分比为（）。
A.10%～15%
B.15%～30%
C.30%～40%
D.40%～50%
E.50%～70%
3.单项选择题常用于评价肥胖的指标是（）。
A.蛋白质摄入量
B.氮平衡
C.基础能量消耗
D.肌酐身高指数
E.体质指数
4.单项选择题通常肝胆手术后早期可以选用的膳食是（）。
A.流食
B.软饭
C.半流食
D.少渣半流食
E.低脂流食
5.单项选择题肝性脑病患者在昏迷状态的能量主要来源于（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.多糖
D.葡萄糖
E.淀粉
6.单项选择题甲亢病人应首选的食物是（）。
A.魔芋
B.粗制海盐
C.苋菜
D.猪肝
E.精制盐
7.单项选择题急性胰腺炎患者开始进食后，应先给予（）。
A.冷流食
B.清流食
C.纯糖流食
D.纯素半流
E.低脂半流
8.单项选择题轻度高胆固醇血症的饮食中每天胆固醇的摄入量是（）。
A.＜300mg
B.＜400mg
C.＜500mg
D.＜600mg
E.＜700mg
9.单项选择题慢性肾功能衰竭患者可以选择以下哪组食物？（）
A.大米粥、咸鸭蛋
B.芹菜、腊肉
C.粉皮、鸡蛋
D.绿豆粥、榨菜
E.鲜豌豆、挂面
10.单项选择题低钾饮食可选用的食物是（）。
A.豆类
B.藕粉
C.蘑菇
D.菠菜
E.紫菜
