单项选择题评茶用水的处理分为()和软化两个内容。
A.净化
B.渗透
C.反渗透
D.离子交换
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1.单项选择题与200毫毛评茶杯配套使用的评茶碗为()毫升。
A.150
B.200
C.110
D.250
2.单项选择题与150毫升评茶杯配套使用的评茶碗为()毫升。
A.150
B.200
C.250
D.110
3.单项选择题评茶室要求干燥清洁,最好设在楼上,过去俗称()。
A.茶厂
B.茶楼
C.茶馆
D.茶坊
4.单项选择题茶叶感官审评与检验是唯物的,也是()。
A.唯心的
B.科学的
C.适用的
D.灵活的
5.单项选择题评茶员除具备一定的茶叶专业知识和熟练的审评知识外,还应该具备良好的()。
A.冲泡技巧
B.文化修养
C.职业道德
D.品茶习惯
6.单项选择题要提高茶叶审评检验的本领,除掌握审评理论和基本技能外,还必须结合茶树栽培学、制茶学、()等有关专业知识的学习。
A.物理学
B.生理学
C.茶叶生物化学
D.品茶习惯
7.单项选择题我国始于()年实施正式的茶叶出口检验。
A.1815
B.1900
C.1905
D.1915
8.单项选择题茶叶品质,概括起来就是茶叶的色、香、味、()。
A.叶底
B.形状
C.包装
D.滋味
9.单项选择题如果评茶员失去各种感觉器官的(),就无法做出正确的判断。
A.敏感性
B.灵活性
C.适应性
D.技巧性
10.单项选择题茶叶感官审评不能与借用仪器设备对茶叶进行()相混淆
A.测验
B.化验
C.理化检验
D.试验
最新试题
中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
题型:判断题
白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
小种红茶中,正山小种根据产品质量,分为()
题型:单项选择题
珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的,这是原料粗老的表现。
题型:判断题
名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
题型:判断题
采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
题型:判断题
名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
题型:判断题
珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
题型:判断题