人体摄入（）毫升的甲醇可引起严重中毒。

单项选择题人体摄入（）毫升的甲醇可引起严重中毒。

A、5～10
B、10～15
C、15～20
D、20～25

1.单项选择题由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。

A、感染型
B、毒素型
C、过敏型
D、自发型

2.单项选择题工业“三废”中含的有毒非重金属元素有（）等。

A、酚、氯、苯、胺
B、3-4苯并芘、亚硝酸盐
C、镉、砷、汞、铅
D、多氯联苯、亚硝胺、酚

3.单项选择题竞争的实质是人才和知识的竞争，是（）的较量。

A、劳动生产率
B、科技含量
C、技术力量
D、企业规模

4.单项选择题提高（）的核心是加强职业道德建设。

A、社会稳定
B、人民团结
C、服务质量
D、工作质量

5.单项选择题职业道德具有广泛性、（）、实践性和具体性。

A、一致性
B、多样性
C、个体性
D、形象性

6.单项选择题职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和（）中的具体体现。

A、社会生活
B、社会关系
C、职业守则
D、职业关系

7.单项选择题道德主要是依靠人们自觉的（）来维持的。

A、社会舆论
B、传统习惯
C、内心信念
D、共同约定

8.单项选择题下列都属于装饰造型类制品的是（）。

A、巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
B、面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
C、巧克力糖棍、马司板花、果冻
D、马司板花、巧克力排、糖粉盒

9.单项选择题食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用（）进行造型创作的艺术加工。

A、自身的技巧
B、自身的情感
C、现有工具
D、现配备的餐具容器

10.单项选择题构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、（）这五个方面展开。

A、食品造型与色彩的关系
B、食品造型所体现的价值
C、食品造型与餐具容器的配备
D、食品造型的用途