客人点了某道菜，上了之后，说没点怎么办？

问答题客人点了某道菜，上了之后，说没点怎么办？

应表示歉意，请到点菜人员调查清楚，以尽量不得罪客人为为主。（点完菜要重复，上菜要报菜名）

1.问答题如果客人点了菜，又突有事要走怎么办？

检查单据是否入厨，厨房没做立即取消，做好了则将做好的打包，让客人带走。

2.问答题如发现点菜漏失或漏单怎么办？

先道歉，询问是否愿再等，不愿则退，向上级汇报。

3.问答题客人用完餐后，跳舞女伴不够，希望与服务员跳舞怎么办？

礼貌谢绝声明自己职责，如客人纠缠应向经理出面。

4.问答题宾客认为服务好要与服务员合影怎么办？

这是对我们服务的肯定要求服务员做到落落大方满足客人要求表示谢意，体现服务素质。

5.问答题遇到宾客拍摄饭店的用具，设备等此类，情况怎么办？

6.问答题宾客提议把吃剩的食物和酒水由饭店保管怎么办？

7.问答题开餐时，两台都须要服务员怎么办？

要做到一招呼、二示意、三服务热情周到，忙而不乱。

8.问答题客人向你赠送物品或小费怎么办？

首先先客人表示感谢，并婉言谢绝，推脱不掉就先收下，再向经理汇报。

9.问答题用餐客人订下一餐怎么办？

10.问答题遇到亲戚朋友用餐时怎么办？

自己遵守酒店的规章制度，与朋友打过招呼，自觉回到自己的岗位，或可以向经理反映是否能调到岗位。