单项选择题为了刺激发芽,促进酶的形成,通常喷入一定量的()
A.甲醛
B.石灰乳
C.赤霉酸
D.高锰酸钾
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题正常浸麦水温度为()
A.20-30摄氏度
B.18-24摄氏度
C.10-12摄氏度
D.12-18摄氏度
2.单项选择题贮藏中的麦芽水分不宜超过()
A.3%
B.5%
C.7%
D.9%
3.单项选择题干麦芽贮藏时间至少为()
A.一周
B.二周
C.三周
D.四周
4.单项选择题淡色麦芽的酶活力比深色麦芽()
A.低
B.高
C.一样
D.不一定
5.单项选择题麦芽溶解是指发芽时期()的溶解。
A.胚根
B.胚芽
C.胚乳
D.胚
6.单项选择题发芽结束时淡色麦芽的叶芽长度为麦粒长度的()
A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.2/3
7.单项选择题大麦中蛋白质的含量一般在()区间。
A.20%-22%
B.18%-20%
C.7%-8%
D.9%-12%
8.单项选择题大麦淀粉的含量约占总干物质量的()
A.58%-65%
B.50%-52%
C.65%-75%
D.70%-80%
9.单项选择题进仓贮藏的大麦含水量在()左右。
A.10%
B.12%
C.15%
D.8%
10.单项选择题()是麦粒一切生物化学反应的场所。
A.胚
B.皮层
C.胚乳
D.胚芽
最新试题
酵母管路热水杀菌温要求()℃。
题型:单项选择题
影响酵母与氧接触时间的主要因素为()
题型:多项选择题
为保证微生物状况,酵母贮存罐应该满足以下条件()
题型:多项选择题
酵母培养过程中,麦汁追加时间控制在酵母的()
题型:单项选择题
发酵的主要流程:满罐、()。
题型:多项选择题
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
题型:多项选择题
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为()
题型:单项选择题
CIP洗液浓度、温度等均是指()
题型:单项选择题
发酵过程中发酵罐温控以中部为准,且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期,其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过()℃。
题型:单项选择题
酵母回收时间过晚,会造成酵母泥浓度()
题型:单项选择题