判断题加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。
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1.判断题麦汁粘度与使用的麦芽质量关系不大。
8.单项选择题在酒花中易挥发的成分是()
A.a-苦味酸
B.b-苦味酸
C.酒花油
D.单宁
9.单项选择题酒精含量少于()为无醇啤酒。
A.1%
B.0.5%
C.2%
D.2.5%
10.单项选择题淡色啤酒要求使用()以下的水。
A.8od
B.10od
C.5od
D.12od