A.速度梯度
B.温度梯度
C.浓度梯度
D.湿度梯度
E.质量梯度
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A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.有机酸
E.酶
A.结晶
B.干燥
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A.吸收
B.吸附
C.蒸馏
D.干燥
E.沉降
A.吸收
B.蒸发
C.热杀菌
D.冷冻
E.过滤
A.流体输送
B.机械分离
C.气体压缩
D.真空技术
E.蒸发浓缩
A.温度
B.焓值
C.真空度
D.湿度
E.相对湿度
A.温度
B.湿度
C.相对湿度
D.焓
E.水气分压
A.等I线
B.等H线
C.等t线
D.等Φ线
E.P线
A.具有显著热敏性
B.要求良好复水性
C.疏松、易碎
D.有氧时易氧化
E.高温下易发生化学或物理变化
A.湿度
B.相对湿度
C.湿空气的焓
D.湿比热
E.湿比容
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下列对食品工业生产过程的描述,最为准确的是()
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