以甜菜为原料，生产糖的工厂。
以甘蔗为原料，生产糖的工厂
一种果糖低聚糖，可作无营养甜味剂用。
不经过分蜜的，干燥而松散的食糖，是以优质糖液为原料，将糖液的水分蒸发除去而形成的粉粒状产品
指用甘蔗直接生产的白砂糖
由多颗晶体并聚而成的大块冰糖。按色泽可分为白冰糖和黄冰糖两种。
单一晶体的大颗粒（每粒重约1.5-2g）冰糖。
砂糖经再溶、清净处理和重结晶而制得的大颗粒结晶糖。有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状
用冰糖蜜或砂糖加原糖蜜为原料，经加酸部分转化，煮成的金黄色片糖。
由颜色深浅及晶粒大小不同组成的三层片状红糖
最新试题
蒸发罐之间的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）
煮糖过程中，起晶方法有：（）。
清汁不能入罐原因有（）。
煮糖的基本操作包括：（）。
煮糖过程中，判断吸收良好的糖表现是：（）。
煮糖过程中，固晶的目的是：（）。
下面属于蒸发罐物理除垢的方法有（）。
压榨过程中衡量压榨能力和效率的是（）。
糖浆浓度低于指标的原因有：（）。
煮糖过程中，汽鼓压力变化判断糖膏浓度变化说法正确的是：（）。
