生产粗糖（原糖）的工厂。
以粗糖（原糖）为原料，生产精制糖或白砂糖的工厂。
以甜菜为原料，生产糖的工厂。
以甘蔗为原料，生产糖的工厂
一种果糖低聚糖，可作无营养甜味剂用。
不经过分蜜的，干燥而松散的食糖，是以优质糖液为原料，将糖液的水分蒸发除去而形成的粉粒状产品
指用甘蔗直接生产的白砂糖
由多颗晶体并聚而成的大块冰糖。按色泽可分为白冰糖和黄冰糖两种。
单一晶体的大颗粒（每粒重约1.5-2g）冰糖。
砂糖经再溶、清净处理和重结晶而制得的大颗粒结晶糖。有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状
最新试题
颗粒沉降的推动力是（）。
煮糖过程中，关于底料入罐温度说法正确的是：（）。
煮糖过程中，结晶罐汽凝水排除不良及有异声的原因主要是：（）。
蒸发出来的糖浆锤度一般为（）BX。
煮糖过程中，判断吸收良好的糖表现是：（）。
糖汁蒸发过程中，影响传热系数的因素有（）。
糖浆浓度低于指标的原因有：（）。
下面属于蒸发罐物理除垢的方法有（）。
清汁不能入罐原因有（）。
加热的主要作用是（）。
