研究表明，在茶水比为1：50、水温为100℃的条件下，（）泡出的茶味较醇和鲜爽，超过则较浓爽。

总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。

明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。

乌龙茶茶艺中，将茶汤沥入公道杯，称为（）。

唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。

茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物，说明不是好茶，不符合选茶的客观标准。

在行走时，男茶艺服务人员的步幅在（）左右为宜。

红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。

明代茶具代表是"景瓷宜陶”，既宜兴紫砂陶和（）瓷器。

宋代饮茶之风炽盛，风行斗茶，斗茶所用的茶盏以（）为佳。