单项选择题胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。
A、硫酸
B、盐酸
C、醋酸
D、鞣质酸
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1.单项选择题为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有膳食营养素推荐供给量，即（）。
A、DRIs
B、RDAs
C、RNI
D、EAR
2.单项选择题下列做法不利于膳食中维生素C保留的是（）
A.多吃新鲜蔬菜水果
B.蔬菜进行长时间熬煮
C.现吃现做，不吃剩菜
D.烹调蔬菜不可加碱
3.单项选择题以下水果中维生素C含量最高的是（）
A.苹果
B.桃
C.鲜枣
D.草莓
4.单项选择题在国外有“维生素C之王”美誉的水果是（）
A.葡萄
B.草莓
C.猕猴桃
D.番茄
5.单项选择题以下含维生素C最丰富的水果是（）
A.梨
B.苹果
C.猕猴桃
D.蜜桃
6.单项选择题（）过量食用后，最容易引起维生素A中毒。
A、瘦猪肉
B、胡萝卜
C、芒果
D、鱼肝油
7.单项选择题以下含维生素D最丰富的食物是（）
A.动物肝脏
B.禽肉
C.蔬菜
D.大豆
8.单项选择题在我国人群营养问题中，被称为“潜在饥饿”的是（）
A.蛋白质、热能营养缺乏
B.糖尿病
C.微量营养素缺乏
D.骨质疏松症
9.单项选择题富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的食物是（）
A.淡水鱼类
B.禽肉
C.畜肉
D.海水鱼类
10.单项选择题下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（）
A.猪油
B.豆油
C.奶油
D.椰子油
最新试题
从海藻中分离出的大量生物活性物质已广泛应用于医药、食品及农业等方面。
题型：判断题
下面不属于功能性多糖健康效应的是（）。
题型：单项选择题
以下对雄性果蝇的描述中错误的是（）。
题型：单项选择题
根据国民营养计划，我国预计于2030年达成的目标包括（）。
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岩藻多糖是一种从褐藻中提取的复合硫酸化多糖，它主要含有L-岩藻糖和多种单糖以及天然硫酸基。
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肠黏膜屏障功能障碍主要由什么引起的？（）
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食物的吸收是小分子物质转化成人体组分的过程。
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岩藻多糖存在于墨角藻、海带、马尾藻等褐藻细胞壁和海洋无脊椎动物组织中。
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功能性多糖能够被肠道微生物分解利用，产生短链脂肪酸，发挥其健康效应。
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国民营养计划坚持以人民健康为中心，倡导将营养融入所有健康政策，为建设健康中国奠定坚实基础。
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