填空题分菜的基本要求是:报菜名、()、程序要清楚、分菜要均匀、剩菜要适量、操作要规范。
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客人坚持你上的菜不是他点的,经核对菜单,确是客人所点,但这时客人已经火冒三丈,作为服务员你该如何处理?
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为客人斟倒第一杯茶应按“先()后(),女士优先”的顺序用托盘斟。
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清洗餐具时,将餐具浸入热水后,应注意将()朝向外面。
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请问你在上述的案例中得到什么启示?
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当客人出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时,服务员应请客人在帐单上填写()。
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