填空题中圆形托盘一般用于摆台、()、撤换餐碟和换烟缸等。
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1.填空题西餐宴会服务时一般先()后上菜。
5.填空题餐厅员工的营销意识就是()的意识。
6.填空题零点餐厅的主要任务是接待()宾客就餐。
10.填空题餐饮业大约起源于人类文明的()期。
最新试题
对就餐环境的装饰摆放,餐具排列,菜式的营养搭配和服务人员贴心周到的服务均有要求的客人,可以归于()类型的消费心理。
题型:单项选择题
看台服务员在宴会开始前做到()。
题型:单项选择题
餐厅服务员要把蜡烛放在()的地方。
题型:单项选择题
按葡萄酒的()分,分为天然、加强、加香葡萄酒。
题型:单项选择题
餐后甜酒杯的容量为()盎司左右的小型有脚杯,杯身为管状。
题型:单项选择题
特别在意菜式是否有“新意”的客人属于()类型的消费心理。
题型:单项选择题
喜庆宴会可以摆放(),以示荣华富贵。
题型:单项选择题
进餐中突然停电,马上点燃应急蜡烛,告诉客人从应急通道离开。
题型:判断题
不论是中餐宴会还是西餐宴会,宴会前的准备工作好坏直接关系到宴会()的高低。
题型:单项选择题
餐厅服务员将汤菜撒在客人身上时的处理方法:首先应向客人表示歉意,立刻拿一块半湿的毛巾为客人擦拭。
题型:判断题