A.收货日期
B.验收员签字
C.经手人或采购人签字
D.送货人签字

A.未办理订货手续的拒收
B.对质量有疑问的拒收
C.要求冻结状态送货的原料已经化冻的拒收
D.未经过卫生检疫的拒收

A.收据
B.送货发票
C.发货单
D.实物

A.高尚的职业道德
B.丰富的原料知识
C.较强的人际沟通能力
D.具备法律法规知识

A.掌握市场行情
B.减少中间环节
C.控制物品采购决策劝
D.规定采购限价

A.是采购部门选择原料和供应商的依据
B.减少因原料质量发生的分歧与误会
C.避免每次重复对采购单原料提出质量要求
D.是库存验收的依据

A.竞争价格采购
B.分类采购
C.成本加价采购
D.集中采购

A.取得合格适用的生产原料
B.取得最低的价格
C.及时获得原料
D.采购渠道畅通

A.菜品准备总数
B.生产方式和份额
C.厨房库存与待购买或领用量
D.预计结存量

A.按经营日期统计
B.按一周中各天分别统计
C.按每天营业时间段统计
D.按天气、特殊日子统计