判断题判断一种酶制剂是否列入GB 2760,需保证该酶制剂的酶供体、来源信息均与统一序号下的“酶”及其对应的“供体”“来源”信息一致。
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9.多项选择题食品接触材料及制品添加剂的使用原则()
A.在推荐使用条件下与食品接触,迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康。
B.迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变。
C.使用的添加剂在达到预期效果下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量。
D.使用的添加剂应符合相应的质量规格要求。
10.多项选择题GB 9685主要对食品接触材料哪些事项进行了规范()
A.食品接触材料及制品用添加剂的使用原则
B.允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量
C.特定迁移量或最大残留量
D.特定迁移总量及其他限制性要求
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食品接触材料及制品用添加剂不包括加工助剂。
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