过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

餐饮服务实训对企业的意义（）、提高团队合作、协调能力。

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具，已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的史料。

服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

餐饮服务实训对员工的意义有（）

喜以黑面包为主食的国家是（）

餐饮客源市场的变化及需求是（）

下列属于西菜经典的俄式菜肴有（）

中式餐具除了传统食具外，还有饮具、常见的锅有（）