所有的葡萄酒都需要醒酒。

判断题所有的葡萄酒都需要醒酒。

1.判断题摇杯时杯子一定是顺时针转动的。

2.多项选择题正确的持杯姿势应该是（）

A.拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱
B.拇指和食指夹住杯座
C.手指环住酒杯

3.判断题《葡萄酒鉴赏》中演示平静葡萄酒开瓶时用到的启瓶器是海马刀启瓶器。

4.判断题多样品比较品尝实质是对同一类型的不同酒样的多次两两对比品尝。

5.判断题品尝评语首先描述外观，然后依次描述气味、口感，最后给出综合评价。

6.判断题对比品尝每次只用两个杯子。

7.多项选择题品尝的地点应满足以下要求（）

A.适宜的光线充足、均匀的散射光；人工光源用日光灯类；
B.无噪音：品尝场所应远离噪声源，最好是隔音的；
C.清洁卫生无异味：品尝场所应便于通风或排气，无任何异味；
D.保持使人舒适稳定的温度与湿度：温度保持20-22℃，相对湿度60-70%为宜。

8.判断题为了使感官品评更为客观，应采取由一定数量的品酒员组成”品尝组”的方式进行葡萄酒的品尝。

9.判断题法定产区葡萄酒，简称A.O.C是法国葡萄酒的最高等级。

10.判断题品种葡萄酒定义：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%。