在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，...

单项选择题在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。

A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃

1.单项选择题白兰地的酒度为（）。

A.38%（v/v）
B.40%（v/v）
C.43%（v/v）
D.45%（v/v）

2.单项选择题白兰地主要用做（）。

A.餐前酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后酒

3.单项选择题X.O表示白兰地陈酿时间为（）。

A.30年
B.40年
C.50年
D.70年

4.单项选择题X表示白兰地陈酿时间为（）。

A.40年
B.50年
C.60年
D.70年

5.单项选择题干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，V.S.O表示白兰地陈酿时间为（）

A.其他～12年
B.12～20年
C.20～30年
D.30年以上

6.单项选择题法国政府规定新蒸馏出来的白兰地至少要陈酿（）。

A.3个月
B.6个月
C.12个月
D.18个月

7.单项选择题下列是由四川省宜宾市酒厂生产的酒是（）。

A.茅台酒
B.五粮液
C.汾酒
D.双沟大曲

8.单项选择题具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。

A.清香型
B.浓香型
C.酱香型
D.复香型

9.单项选择题具有芳香浓郁，甘绵适口，香味协调，回味悠长特点的白酒香型是（）。

A.清香型
B.浓香型
C.米香型
D.复香型

10.单项选择题桂林三花酒属于（）。

A.清香型
B.浓香型
C.米香型
D.复香型