A.0.5%以下
B.0.5%-1.2%之间
C.1.2%-5%之间
D.5%以上
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.酒品不能给够份量,因为还要加冰块
B.调酒用具没有固定摆放位置,只要置于吧台之上即可
C.配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
D.调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
A.2/3满
B.六分满
C.八分满
D.十分满
A.葡萄酒
B.烈酒
C.甜酒
D.利口酒
A.英国是最早掌握烈酒制作方法的国家。
B.从历史上看,我国较侧重于烈酒的制造。
C.果酒中较多的是苹果酒。
D.西方的酿制酒是广义上所说的葡萄酒
A.咖啡质量的好坏与咖啡的品种有关
B.与冲煮的方法有密切关系。
C.一磅咖啡冲五十杯就是适中浓度的咖啡。
D.我国云南省、海南省所产咖啡豆的质量不比世界名咖啡逊色
A.苏格兰威士忌
B.爱尔兰威士忌
C.美国威士忌
D.加拿大威士忌
A.调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
B.长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
C.以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
D.餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
A.Sommelier
B.Bartender
C.Mixologist
D.Brista
A.接受点菜
B.记录内容
C.提供建议
D.礼貌致谢
A.6人以下
B.10人以下
C.12人以上
D.15人以上
最新试题
给菜肴命名能起到十分重要的作用,归纳起来不属于其作用的是它()。
因醉酒而获得艺术的自由状态,这是古老中国的艺术家解脱束缚获得()的重要途径。
传菜员在传菜时要了解顾客所点的菜式、分量及()烹任方法。
点菜单一般一式四联,其中一联交由(),便于跑菜员上菜。
端托酒水时通常采用()步伐。
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
下列选项中,适合加热饮用的酒水是()。
对于如青菜、芹菜、青椒、莴笋等蔬菜,为了保持其鲜亮色泽或脆嫩质感,一般采用()的方法进行初步熟处理。
常见的点菜服务方法不包括()点菜法。
为顾客点菜时,不应该()。