单项选择题清真宴会中,不饮酒不吸烟,以()代酒。
A、咖啡
B、牛奶
C、茶
D、汽水
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题()人把菊花作为丧花,只有在葬礼时才使用。
A、美国
B、泰国
C、德国
D、法国
2.单项选择题服务质量的定义是:根据()确定的各项服务程序与标准提供始终如一的服务和产品。
A、国家
B、当地政府
C、服务业
D、行业
3.单项选择题鸡尾酒由三个基本成份构成:基酒、()、配料和装饰品。
A、烈酒
B、辅酒
C、开胃酒
D、果汁
4.单项选择题服务员切忌一味推销()的菜肴,否则会使客人产生惧怕心理,而不再光顾餐厅。
A、肥腻
B、味淡
C、高价格
D、质量好
5.单项选择题中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的()以体现中餐的传统。
A、圆桌
B、方桌
C、长桌
D、中式圆桌
6.单项选择题在使用推销语言时,还必须使用()用语,使客人产生良好的感觉。
A、欢迎
B、问候
C、称呼
D、礼貌
7.单项选择题客人到餐厅就餐,不希望得到()的食品、饮料和服务。
A、质量不佳
B、份量足够、供应及时
C、供应及时、适当
D、质量最佳1
8.单项选择题如果送上客人自己点的菜时,客人又要退,但又不属于质量问题,()。
A、不应同意退菜
B、应该同意退菜
C、不应给予退菜
D、与经理商量后再决定
9.单项选择题中国名酒按其不同的种类可划分为()类。
A、3
B、4
C、5
D、6
10.单项选择题一位客人说:“当我赶时间时,希望餐厅服务能够迅速,我不必吩咐服务员递上帐单,服务员应该知道我在赶时间,他应该在送上食物后,即刻送上帐单。”他希望的是一种()服务。
A、先行完成
B、细微
C、先行预计
D、热情、周到
最新试题
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
题型:单项选择题
西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
题型:单项选择题
撤换餐具时需要注意()。
题型:单项选择题
最早用曲药酿酒的国家是()。
题型:单项选择题
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
题型:单项选择题
菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
题型:单项选择题
服务员可根据客人()推荐相关冷菜。
题型:单项选择题
在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
题型:单项选择题
零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
题型:单项选择题
以下问候语哪一个是不正确的()。
题型:单项选择题