单项选择题冲泡细嫩红茶的水温宜在()度左右。
A.80
B.85
C.90
D.95
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你可能感兴趣的试题
1.单项选择题冲泡大宗红茶的水温宜在()度左右。
A.80
B.85
C.90
D.95
2.单项选择题品饮冰红茶,以用()杯为好。
A.玻璃
B.陶瓷
C.紫砂
D.白瓷
3.单项选择题红茶制作的特有阶段是()。
A.萎凋
B.揉捻
C.发酵
D.干燥
4.单项选择题严格的茶叶评审,绿茶是用150毫升的水冲泡()克茶叶。
A.2
B.3
C.4
D.5
5.单项选择题葡萄生长的浆果成熟期的最适温度约()度。
A.20
B.25
C.30
D.35
6.单项选择题冲泡花茶宜用()度左右开水。
A.80
B.85
C.90
D.95
7.单项选择题西湖龙井的雨前茶又称()。
A.旗枪
B.雀舌
C.莲心
D.梗片
8.单项选择题西湖龙井的四春茶又称()。
A.旗枪
B.雀舌
C.莲心
D.梗片
9.单项选择题西湖龙井的明前茶又称()。
A.旗枪
B.雀舌
C.莲心
D.梗片
10.单项选择题二次发酵茶是()。
A.黑茶
B.红茶
C.白茶
D.黄茶
最新试题
在普通宴会的服务中一般至少更换()骨碟。
题型:单项选择题
高档宴会中,宾客使用的烟灰缸中满()烟蒂就必须为宾客撤换烟灰缸。
题型:单项选择题
急躁客人对服务员的要求()。
题型:单项选择题
运用“快步”步伐进行服务时,快步走的目的是()。
题型:单项选择题
下列选项中,上菜顺序错误的是()。
题型:单项选择题
()步伐是餐厅日常服务工作中使用最多的一种步伐。
题型:单项选择题
斟酒姿势是指斟酒服务时,餐厅服务员()、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。
题型:单项选择题
优美的斟酒姿势来源于餐厅服务员广博的酒品知识、文化修养和()。
题型:单项选择题
普通的宴席桌面摆满菜肴后再上新菜,也可把剩菜撤下换上小盘,整理好重新上桌,这样做既可保持桌面的清洁、()可保持桌面美观。
题型:单项选择题
斟酒时量不可太满,瓶口不可碰杯口,以免()。
题型:单项选择题