小麦制粉加工厂在筛理的工序常用的设备是（）。

筋力高的面粉，需要添加淀粉减少蛋白质比例。

油料剥壳的时候，要根据油料皮壳的性质、形状大小、仁皮结合情况的不同，采用不同的剥壳方法。常用的剥壳方法有：（）。

当果实逐渐成熟时，（）与纤维素分离，果胶处于溶解状态。

碾白压力主要来源于（）的相互挤压形成的压力。

对于含油率低的、水分含量低的油料，软化操作必不可少；对于含油率较高的花生、水分含量高的油菜籽等一般可以不软化。

糙米的皮层含有比较多的营养素，但是粗纤维的含量也比较高，这就导致了（）。因此，我们必须要通过碾米工序，把糙米的皮层除去。

（）制油又叫萃取法取油，属于固液萃取原理。

角质率高的子粒硬度大，（）含量和湿面筋含量高，并且子粒硬度大。

清理后的油料，允许有一点点铁杂，但不允许有石块。