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为保证微生物状况,酵母贮存罐应该满足以下条件()
CIP洗液浓度、温度等均是指()
啤酒灌装过程中,啤酒的吸氧量为()。
酵母管路热水杀菌温要求()℃。
以下属于球菌的细菌为()
18°P封罐糖度要求为()
深度烛式硅藻土过滤机在过滤初期,压差较低,而后孔径堵塞,压差上升很快,流速随之降低。
pH值是用来测定酸的强度,TA值测定酸的含量。
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
合理的酵母添加方式为一次性加入,添加速度要求酵母与()麦汁混合。