A.罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;
B.罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;
C.罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;
D.罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;
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A.法律法规要求GMP
B.GMP﹢GAP
C.GMP+GVP
D.GMP+GVP+GAP
A.300系列等级的不锈钢
B.竹、木器具,黄铜、镀锌金属材料
C.一般塑料
D.根据需要选择
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.金黄色葡萄球菌
C.黄曲霉毒素
D.大肠菌群0157:H7
A.鲜黄花菜
B.白果
C.发芽的马铃薯
D.以上都是
A.使用化学试剂或物理方法
B.冷藏
C.清洗
D.以上全是
A.加工过程
B.储藏
C.运输
D.初级生产
A.放线菌
B.酵母
C.嗜热脂肪芽孢细菌
D.青霉
A.罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求
B.罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求
C.罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求
D.罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
A.杀死所有细菌
B.杀死所有寄生虫
C.杀死所有病毒
D.没有正确答案
A.对虾
B.金枪鱼
C.淡水养殖鱼
D.以上都会
最新试题
依据GB/T22000—2006标准,在食品安全管理体系中,食品安全危害通过()来实施控制。
以下哪一项活动属于现场审核时间发生的活动()。
由黄曲霉素引起的危害是()。
第二方审核是()进行的审核。
实施第三方食品安全管理体系审核,主要是为()。
受审核方指派的向导应当协助审核组并且根据审核组长的要求行动,可()。
根据GBl4881的要求,食品生产企业应()。
特殊审核包括()。
最高管理者应保持内部沟通的信息作为()输入。
审核组应对在()收集的所有信息和证据进行分析,以评审审核发现并就初次认证审核结论达成一致。