需要复式发酵的酒包括（）

袖珍蔬菜指由各种作物的种子生成细芽以供使用的蔬菜。

以下哪种食物不是重阳节的饮食文化食俗？（）

最早受到西方饮食文化影响是淮扬菜。

江南水乡历来有在（）吃撑腰糕的传统习俗。

米饭是食材之一。

中国食材应具备的条件是（）

明清时期从国外引进的烹饪原料有（）

以下属于食材范畴的有（）

海洋蔬菜是21世纪健康食品，包括海带、紫菜、裙带菜等海藻。