多项选择题实行强制检定的计量器具包括：（）
A.用于贸易结算的计量器具
B.用于环境监测的计量器具
C.用于生产监控的计量器具
D.用于社会公用计量标准器具
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1.多项选择题按培养基的形态，可将培养基分为（）。
A.液体培养基
B.鉴别培养基
C.固体培养基
D.选择培养基
2.多项选择题影响食品热穿透的主要因素有（）。
A.产品的类型：
B.菌锅和物料的初温
C.容器的大小及形状
D.容器的类型：金属、复合材料等
3.多项选择题在以下所列的空气消毒方法中，食品生产加工车间空气消毒时通常采用（）三种方法。
A.过氧乙酸熏蒸
B.空气过滤
C.紫外线消毒
D.乳酸熏蒸
4.多项选择题抑制微生物生长最常用的方法是（）
A、冷冻
B、辐射处理
C、脱水干燥
D、发酵
5.多项选择题以下关于GB/T22000描述正确的是（）。
A.GB/T22000整合了CAC制定的HACCP体系和实施步骤
B.基于审核的需要，GB/T22000将HACCP计划与前提方案（PRPs）相结合
C.GB/T22000仅仅是满足于通常意义上的法规要求
D.GB/T22000要求组织通过食品安全管理体系以满足与食品安全相关的法律法规要
6.多项选择题以下关于撤回的描述正确的是（）。
A.食品安全小组组长应指定有权启动撤回的人员
B.最高管理者应指定负责执行撤回的人员
C.召回包括撤回
D.组织可以采用实际撤回验证并记录撤回方案的有效性
7.多项选择题GB/T22000结合了下列普遍认同的关键要素：（）
A.相互沟通
B.体系管理
C.过程控制
D.HACCP原理
8.多项选择题以下对操作性前提方案描述正确的是（）。
A.操作性前提方案应基于危害分析确定
B.操作性前提方案是控制措施
C.操作性前提方案即卫生标准操作程序
D.为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
9.多项选择题验证策划应规定验证活动的（）。
A.目的
B.方法
C.频次
D.职责
10.多项选择题食品安全危害的可接受水平确定时应考虑（）。
A.已发布的法律法规要求
B.食品的风味
C.顾客对食品安全的要求
D.顾客对产品的预期用途
