根据本标准，危害评价应考虑（）

单项选择题根据本标准，危害评价应考虑（）

A.危害的来源和性质
B.危害可能对健康造成的严重程度
C.危害发生的概率
D.以上都对

1.单项选择题被召回产品的处置可以包括（）

A.销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
B.销毁、模拟召回、实际召回和进一步加工
C.缩小范围使用、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
D.改变预期用途、模拟召回、实际召回和进一步加工

2.问答题不安全产品应如何处理？什么情况下启动召回？

3.问答题《食品安全管理体系要求》中要求形成文件的程序有哪些？

4.判断题ISO22000标准要求企业必须建立文件化的召回程序。

5.单项选择题“验证”是对下列哪个要求以得到满足的认定（）

A.应用要求对设备进行调整
B.产品要求
C.规定要求
D.顾客要求

6.单项选择题以下内容属于基础设施和维护方案的是（）

A.加工厂选址、布局、废弃物处理场所和设备的安装位置
B.水源的可得性、布局、地面的维修和通道的标识
C.设备的材质、水的储存容器消毒、食品接触面的清洁程度和虫害控制
D.设备的材质、布局、地面的维修和包装程序

7.单项选择题《食品安全管理体系要求》标准适用于组织（）

A.添加剂和辅料的生产者
B.初级生产者
C.食品制造者
D.以上全是

8.问答题审核计划应包括的内容有哪些？

9.问答题简述审核中沟通的类型及其目的、重要性。

审核组内部沟通，审核组与受审核方的沟通，审核组与审核委托方的沟通。

10.问答题简述食品安全管理体系的关键原则？

相互沟通；体系管理；过程控制；HACCP原理；前提方案。