单项选择题下列哪种酒是以威士忌为基酒（）
A.蓝色珊瑚礁
B.亚历山大
C.爱尔兰咖啡
D.蚱蜢
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1.单项选择题朗姆酒的著名品牌是（）。
A.杰克丹尼
B.奥美加
C.百加地
D.绝对
2.单项选择题啤酒花又称作（）
A.蛇麻花
B.荆花
C.喇叭花
D.蛇花
3.单项选择题（）被称为啤酒的灵魂。
A.蛇麻花
B.荆花
C.喇叭花
D.蛇花
4.单项选择题无酒精饮料又被称为（）
A.软饮料
B.饮料
C.果饮
D.汽水
5.单项选择题中国白酒浓香型的代表（）
A.贵州茅台
B.陕西凤酒
C.山西汾酒
D.五粮液
6.单项选择题Fine Grind指的是（）
A.滴漏
B.细磨
C.中磨
D.粗磨
7.单项选择题白兰地最著名的生产国家是（）
A.法国
B.英国
C.美国
D.意大利
8.单项选择题山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）
A、芝麻
B、高粱
C、葡萄
D、苹果
9.单项选择题品评白酒的步骤，一般从色、香（）和格方面来品评。
A、味
B、触觉
C、视觉
D、听觉
10.单项选择题山东景芝酒业的“一品景芝”是哪种香型的代表产品（）
A、酱香
B、浓香
C、清香
D、芝麻香
最新试题
酒会确定酒水成本率时还要考虑租用场地的大小情况、（）等。
题型：多项选择题
瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。
题型：单项选择题
不同酒水在不同季节的需求是变化的，一般在夏季（）的需求量较大。
题型：多项选择题
每杯混合饮料的成本一般高于纯酒。
题型：判断题
下列关于酒会成本的预算与核算正确的是（）。
题型：多项选择题
在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。
题型：单项选择题
酒会的酒水成本率在高档酒吧可以确定在（）之间。
题型：单项选择题
酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，但是没有使用过的酒杯就不需要每天重新消毒了。
题型：判断题
酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。
题型：多项选择题
混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的（）。
题型：单项选择题