多项选择题在乳粉加工工艺中,可能产生化学性危害的环境有()
A.原料乳验收
B.预热杀菌
C.真空浓缩
D.筛粉
E.包装
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你可能感兴趣的试题
1.多项选择题下列几种家畜可能患有的疾病中,属于人畜共患疾病的有()
A.结核病
B.炭疽病
C.口蹄疫
D.乳房炎
E.狂犬病
2.多项选择题乳品中可能产生的对人体健康危害较严重的致病菌有()
A.金黄色葡萄球菌
B.沙门氏菌
C.肉毒梭菌
D.李斯特菌
E.酵母菌
3.单项选择题下面列举的家畜疾病中,不属于人畜共患疾病的是()
A.乳房炎
B.结核
C.口蹄疫
D.狂犬病
4.单项选择题在乳粉生产中,可能带来化学性危害的是()
A.沙门氏菌
B.酵母
C.抗生素残留
D.霉菌
5.单项选择题在下列四种乳制品中,产品产生危害性风险最高的是()
A.酸奶
B.超高温灭菌乳
C.冰淇淋
D.乳粉
6.单项选择题在乳粉生产中,需列为关键控制点的是()
A.原料验收
B.过滤
C.净化
D.标准化
7.单项选择题导致乳制品加工中产生危害的最主要来源是()
A.化学残留
B.重金属污染
C.有害的外界物质
D.微生物
8.单项选择题下列几类食品中营养成分最齐全的是()
A.鸡蛋
B.乳制品
C.肉制品
D.豆制品
10.填空题一般来讲,疯牛病主要通过食物或()感染人类。
最新试题
下面物质属于动物源性食品中兽药残留的有()。
题型:单项选择题
食品加工厂的人员流动应()。
题型:单项选择题
下列哪些操作可能产生交叉污染?()
题型:单项选择题
食品加工不当会产生化学有害物质,比如发烟燃料烘烤食物中的()。
题型:单项选择题
用加氯处理法对水消毒,水中余氯含量要达到()。
题型:单项选择题
下列关于食品企业选址要求不正确的是()。
题型:单项选择题
食品生产企业常用有效氯浓度为()(mg/L)溶液消毒员工手臂。
题型:单项选择题
下列食品安全危害中,哪个属于生物危害?()
题型:单项选择题
采用加氯处理法进行水的消毒时,消毒时间应不少于()。
题型:单项选择题
天然硝酸盐含量比较高的食品主要是()。
题型:单项选择题