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安息香酸是指()
关于食品用香料、香精,以下说法正确的有()。
关于食品用加工助剂,以下说法正确的有()。
鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜。
面团改良剂
我国在北魏时期就有用盐卤、石膏凝固豆浆的记载,如()
谷氨酸钠与肌苷酸共存时会使鲜味成倍增加,这是由于()
食品添加剂中ADI是指()
以下哪些属于被膜剂的功能?()
下图食用油中维生素E的功能是()。