多项选择题啤酒中双乙酰的测定方法有（）。
A.气相色谱法
B.邻苯二胺比色法
C.极谱法
D.高效液相色谱法
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题测定黄酒中氧化钙的方法有（）。
A.EDTA滴定法
B.高锰酸钾滴定法
C.原子吸收光谱法
D.分子吸收光谱法
2.多项选择题食品中易挥发的有机酸有（）。
A.甲酸
B.乙酸
C.丁酸
D.柠檬酸
3.多项选择题食品中砷含量的测定方法有（）。
A.氢化物原子荧光光谱法
B.银盐法
C.砷斑法
D.硼氢化物还原比色法
4.多项选择题食品中灰分的测定，使用的仪器有（）。
A.马弗炉
B.坩埚
C.干燥器
D.分析天平
5.多项选择题食品中脂肪的测定，常用的提取剂有（）。
A.乙醚
B.石油醚
C.氯仿-甲醇
D.丙酮
6.多项选择题索氏提取法测定食品中的脂肪含量，所用的索氏提取器是由（）组成的。
A.接收瓶
B.滤纸筒
C.抽提管
D.冷凝管
7.多项选择题食品中维生素C的测定方法有（）。
A.荧光法
B.高效液相色谱法
C.靛酚滴定法
D.2，4-二硝基苯肼光度法
8.多项选择题食品中可溶性糖类的测定，常用的澄清剂有（）。
A.中性醋酸铅
B.乙酸锌-亚铁氰化钾
C.硫酸铜-氢氧化钠
D.活性炭
9.多项选择题测定蛋白质的步骤分别是（）。
A.消化
B.蒸馏与吸收
C.滴定
D.萃取
10.多项选择题蛋白质测定时，常用的催化剂有（）。
A.硫酸铜
B.硫酸钾
C.硼酸
D.氢氧化钠
最新试题