多项选择题蛋白质测定时,常用的催化剂有()。
A.硫酸铜
B.硫酸钾
C.硼酸
D.氢氧化钠
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你可能感兴趣的试题
1.多项选择题蛋白质的测定方法有()。
A.凯氏定氮法
B.双缩脲法
C.酚试剂法
D.紫外光谱吸收法
2.多项选择题测定灰分通常用坩埚作为灰化容器,常用的坩埚种类有()。
A.素瓷坩埚
B.铂坩埚
C.石英坩埚
D.玻璃坩埚
3.多项选择题传统的样品前处理技术有()。
A.有机物破坏法
B.溶剂提取法
C.蒸馏法
D.化学及色层分离法
4.多项选择题进行食品分析时采集样品的方法有()。
A.随意抽样
B.典型性取样
C.随机抽样
D.代表性取样
5.多项选择题食品分析与检验的一般步骤有()。
A.检测样品的准备过程
B.样品的预处理
C.选择适当的检测方法并进行结果的计算及统计分析
D.将检测结果以报告的形式表达出来
6.多项选择题下列哪些属于食品中常用的物理检测方法?()
A.比色法
B.相对密度法
C.折光法
D.旋光法
7.多项选择题食品理化检验采用的方法主要有()。
A.物理检验法
B.化学检验法
C.仪器检验法
D.酶法
8.多项选择题食品分析与检验的内容包括()。
A.食品感官检验
B.食品理化检验
C.食品微生物检验
D.仪器检验
9.单项选择题室温为20℃、大气压为1×105Pa时,采样体积为10.0L,换算成标准状况下采样体积是()。
A、0L
B、2L
C、4L
D、2L
E、7L
10.单项选择题食品添加剂苯甲酸属于()。
A、抗氧化剂
B、护色剂
C、防腐剂
D、甜味剂
E、漂白剂
最新试题
利用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,加入()作为消化反应的催化剂。
题型:单项选择题
索氏提取法测定脂肪时,所用的加热方法是()。
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测定味精中的有效成分含量,国标方法之一为()。
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以下方法中,不是测定食品中钙元素国标方法的是()
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()可用荧光分析法测定。
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题型:单项选择题