单项选择题饭店服务产品的特点不同于工业企业和商业企业的产品特点,它是以“()”的客源组织与对客接待服务为最基本的特点。
A.客人总是对的
B.顾客至上
C.客我交往
D.客人为中心
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1.单项选择题服务是指能够满足客人某种需求的()。
A.特殊产品
B.特殊方式
C.特殊商品
D.特殊消费
2.单项选择题为提供高质量的前厅服务,培养员工的()是最为关键的环节。
A.应变能力
B.服务意识
C.心理素质
D.礼貌礼节
3.单项选择题“对工作责任心强,工作态度认真负责”是服务员()之一。
A.政治素质
B.自然条件
C.业务素质
D.礼貌礼节
4.单项选择题服务员在听客人讲话时,一定要()。
A.注意倾听
B.左顾右盼
C.经常看手表
D.随便插话
5.单项选择题同3人以上谈话时,(),而冷落他人。
A.只和女宾谈
B.只和男宾谈
C.只和工人谈
D.不能只和1人谈
6.单项选择题服务员在工作中常使用的欢迎语是()。
A.谢谢
B.您好
C.请问需要什么服务
D.欢迎光临
7.单项选择题西方人忌讳的数字是()。
A.10
B.13
C.15
D.20
8.单项选择题服务员进入客人房间或办公室,用手指轻敲门()下。
A.1
B.2
C.3
D.4
9.单项选择题所谓真诚应该是发自()的自然流露。
A.内心
B.表面
C.他人
D.成绩
10.单项选择题衣着是人们()的一个重要方面,整洁大方、美观的服饰有一种无形的魅力。
A.学习
B.审美
C.工作
D.运动
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前厅部员工接待过程中要注意三轻,即“()、()、()”,提高工作效率,缩短客人等候的时间,为客人营造一个舒适的饭店环境。
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