单项选择题菜肴研究人员根据客人()的情况不断改进菜肴质量和服务质量。
A.消费
B.订菜
C.流动
D.反映
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题菜单可以揭示本餐厅拥有的客人的()。
A.成分
B.消费能力
C.嗜好
D.消费倾向
2.单项选择题消费者根据()选购所需要的食品和饮料。
A.价格
B.特色
C.品牌
D.菜单
3.单项选择题菜单是消费者和()之间的沟通工具。
A.经营者
B.推销者
C.接待者
D.烹调师
4.单项选择题有的菜单甚至详细标明菜肴的原材料、烹饪技艺、营养成分和服务方式等,以此来表现餐厅的()。
A.特色
B.品牌
C.风格
D.档次
5.单项选择题菜单反映了餐厅的()和市场定位
A.经营方针
B.经营能力
C.经营水平
D.经营范围
6.单项选择题菜单的作用不可低估,它是餐饮经营的()所在。
A.生命
B.理念
C.精髓
D.前途
7.单项选择题菜单标有价格、计量单位、附带菜单照片、图片、说明介绍,是餐厅重要的()工具。
A.服务
B.经营
C.推销
D.销售
8.单项选择题菜单是餐厅中使用的可供顾客选择的所有()的一览表。
A.菜品
B.菜目
C.服务
D.价格
9.单项选择题餐厅服务中需要有较强的()能力,要求服务员素质高,有涵养,宽宏大量,无条件尊重客人。
A.协调
B.办事
C.控制
D.自控
10.单项选择题在餐厅服务中,要把()放在首位。
A.效率
B.质量
C.客人
D.卫生
最新试题
生产力中()是第一活跃的因素。
题型:单项选择题
()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
题型:单项选择题
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
题型:单项选择题
“ice water”的中文意思是()。
题型:单项选择题
分菜前必须()。
题型:单项选择题
根据物品的形状、体积大小及使用的先后顺序,进行合理摆放,以下哪个端托的原则是正确的()。
题型:单项选择题
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
题型:单项选择题
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
题型:单项选择题
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
题型:单项选择题
下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭()。
题型:单项选择题