下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭（）。

上菜时要注意动作（），不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。

撤换餐具时需要注意（）。

开红酒时，酒连同酒篮一起按标准从（）手向主人展示，待主人确认后在（）开启。

生产力中（）是第一活跃的因素。

服务员可根据客人（）推荐相关冷菜。

根据物品的形状、体积大小及使用的先后顺序，进行合理摆放，以下哪个端托的原则是正确的（）。

餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动，是指（）。

零点菜单的菜品排列应以人们饮食（）为基础，按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。

道德一词始于（）《劝学》篇：“故学至乎礼而止矣，夫是之谓道德之极”。