单项选择题清明节这一天有“禁火”、()并祭扫祖宗好先烈陵墓之俗。
A.踏青
B.郊游
C.“热食”
D.“冷食”
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1.单项选择题清明节这一天有()、“冷食”并祭扫祖宗好先烈陵墓之俗。
A.“禁烟”
B.“禁火”
C.“禁娱乐”
D.“禁婚嫁”
2.单项选择题东北的元宵节人们爱吃()、冬点和冻鱼肉。
A.冻梨
B.冻饺子
C.糖葫芦
D.冰果
3.单项选择题元宵有吊浆汤圆和()两种。
A.包馅
B.赖汤圆
C.摇元宵
D.酒酿汤圆
4.单项选择题元宵节节食主要是()。
A.饺子
B.年糕
C.元宵
D.团子
5.单项选择题蒙古族过年围坐火塘吃“扁食”。“扁食”指的是()。
A.煎饼
B.饺子
C.年糕
D.馍
6.单项选择题汉族春节食俗里的“万万顺”指的是()
A.饺子
B.肉圆
C.全鱼
D.年糕
7.单项选择题汉族春节食俗里的“金丝穿元宝”指的是()
A.饺子
B.年糕
C.全鱼
D.面条煮饺子
8.单项选择题组胺是碱性物质,烹调时加()可减少其含量。
A.酒
B.碱
C.盐
D.醋
9.单项选择题食用四季豆要(),以破坏其毒素。
A.冲洗干净
B.用盐腌
C.烧煮透
D.加点醋
10.单项选择题生芽较少的马铃薯烹调时加些()可以破坏龙葵毒素,使之成为无毒。
A.碱
B.醋
C.盐
D.酒
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零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
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()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
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在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
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手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
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以下不属于国外蒸馏酒代表性的是()。
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